Óbalo

“En toi je tomberai, végétale ambroisie,
Grain précieux jeté par l’éternel Semeur,
Pour que de notre amour naisse la poésie
Qui jaillira vers Dieu comme une rare fleur!”

Charles Baudelaire

Bodegas Óbalo, en la Rioja, pertenece al grupo Terraselecta

A Juan Carlos Martínez Baños, el enólogo de Óbalo, no le quita el sueño la bodega, sino las viñas. A lo largo de la visita a los viñedos repite la frase “para hacer vino hay que hacer viña”.  Juan Carlos recorre a diario las viñas de donde salen sus vinos. Las prefiere desordenadas, en lugares complicados, dónde el sol solo calienta una parte del día y, sobretodo, viejas. Conoce cada cepa y mientras habla va probando las uvas de cada una. A lo largo del recorrido nos enseña cómo cada rincón del valle es capaz de aportar matices diferente a sus estupendos vinos.

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